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Il Grotto del Pan Perdü

Pan Perdü è un ristorante tipico del Ticino situato in una posizione ideale per gli amanti della cucina locale. Il menu comprende una vasta gamma di piatti tradizionali, tra cui costine di maiale, polenta e luganighe. L'ambiente è accogliente e rustico, con arredi in legno e pietra che creano un'atmosfera calda e confortevole. Inoltre, il ristorante offre anche 5 stanze in affitto, rendendolo un'ottima opzione per coloro che desiderano un soggiorno rilassante e gustare i sapori della cucina ticinese. Il personale è cortese e attento, pronto a consigliare i piatti più adatti ai gusti dei clienti. Pan perdu è un'esperienza culinaria unica che non dovrebbe essere persa.

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Carona

Carona è una piccola località turistica situata nel Canton Ticino, in Svizzera. Situata a circa 800 metri sul livello del mare, Carona offre una vista mozzafiato sul lago di Lugano e sulle montagne circostanti. Con le sue pittoresche strade acciottolate, le case in pietra e i giardini fioriti, Carona è un luogo tranquillo e pittoresco, ideale per una vacanza rilassante. La località è famosa per il suo clima mite e la sua vegetazione subtropicale, che consente la crescita di palme, cipressi e agrumi. Carona è anche nota per la sua architettura, con numerosi edifici storici e chiese antiche, tra cui la chiesa di San Giorgio, risalente al XII secolo. La località è facilmente accessibile in auto o in autobus dalla città di Lugano, distante circa 10 chilometri.

Il Grotto
Il Team
Menu
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IL Menu

ANTIPASTI

UOVO MARINATO CON CUORE MORBIDO

Uovo marinato barbabietola con asparagi e cialda al parmigiano

TOMINO CON SPECK SU POLENTA

Tomino piemontese con speck scottato e servito su polenta taragna

SELEZIONE DI SALUMI

Selezione di salumi accompagnati con giardiniera di stagione

LINGUA IN SALSA VERDE

Lingua accompagnata da patate e crostoni di pane della valle maggia

PRIMI

SPAGHETTI CACIO E PEPE

Pasta con Pecorino romano DOP Parmiggiano DOP e pepe valle maggia

TAGLIATELLE AL RAGU BIANCO DI CONIGLIO 

Pasta fresca con ragu di coniglio ed erbette

LASAGNA ALLA BOLEGNESE

Pasta fresca con basciamella e ragu 

RAVIOLI MASCARPONE E BRANZINO

Ravioli fatti in casa serviti con colis di pomodoro e basilico

GNOCCHI GORGONZOLA E NOCI

Gnocchi di patate fatti in casa con fonduta di gorgonzola e noci tostate​

RISOTTO ASPARAGI E LUGANIGHETTA

Riso carnaroli con asparagi laganega crocante e glassa al vino rosso

SECONDI

GUANCIA DI VITELLO BRASATA AL VINO BIANCO

Guancia di manzo servita con polenta taragna e verdure di stagione

LUCCIO PERCA GLASSATO ALLA ARANCIA

Luccio cotto a bassa temperatura con crema di broccoli e patate novelle

WIENER SCHNITZEL

Cotoletta battuta di vitello panata e fritta in olio e strutto 

COSCIA DI CONIGLIO CON PATATE AL FORNO

Coscia di coniglio cotto a bassa temperatura, olive taggiasche e pinoli

GNOCCHI GORGONZOLA E NOCI

Gnocchi di patate fatti in casa con fonduta di gorgonzola e noci tostate​

RISOTTO ASPARAGI E LUGANIGHETTA

Riso carnaroli con asparagi laganega crocante e glassa al vino rosso

GRIGLIA

RIBS DI MAIALE

*marinata vino rosso e glassate con salsa BBQ

*marinata d'oriente

*marinata piccante

GALLETO ALLA BRACE

*marinata piccante

*marinata alla birra

FIORENTINA

FILETTO DI MANZO

TOMAHAWK

POLPO ALLA BRACE

CONTORNI

PATATINE FRITTE

INSALATA VERDE

INSALATA MISTA

POLENTA

VERDURE STAGIONE

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Contatto

Via Santa Marta 2
6914 Carona

+41 (0) 79 511 4537

info@panperdu.ch

 

Prenota un tavolo  /  Book a table

12:00

GRAZIE!

lunedì e martedì    11.00 - 15.00 
17.30 - 24.00


mercoledi           CHIUSO
 
giovedì alla domenica      11.00 - 15.00
17.30 - 24.00


*orario cucina      11.45 - 14.00
18.30 - 22.00

 

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Apriamo il 1 Aprile 2023

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