Il Grotto del Pan Perdü
Pan Perdü è un ristorante tipico del Ticino situato in una posizione ideale per gli amanti della cucina locale. Il menu comprende una vasta gamma di piatti tradizionali, tra cui costine di maiale, polenta e luganighe. L'ambiente è accogliente e rustico, con arredi in legno e pietra che creano un'atmosfera calda e confortevole. Inoltre, il ristorante offre anche 5 stanze in affitto, rendendolo un'ottima opzione per coloro che desiderano un soggiorno rilassante e gustare i sapori della cucina ticinese. Il personale è cortese e attento, pronto a consigliare i piatti più adatti ai gusti dei clienti. Pan perdu è un'esperienza culinaria unica che non dovrebbe essere persa.

















Carona
Carona è una piccola località turistica situata nel Canton Ticino, in Svizzera. Situata a circa 800 metri sul livello del mare, Carona offre una vista mozzafiato sul lago di Lugano e sulle montagne circostanti. Con le sue pittoresche strade acciottolate, le case in pietra e i giardini fioriti, Carona è un luogo tranquillo e pittoresco, ideale per una vacanza rilassante. La località è famosa per il suo clima mite e la sua vegetazione subtropicale, che consente la crescita di palme, cipressi e agrumi. Carona è anche nota per la sua architettura, con numerosi edifici storici e chiese antiche, tra cui la chiesa di San Giorgio, risalente al XII secolo. La località è facilmente accessibile in auto o in autobus dalla città di Lugano, distante circa 10 chilometri.

IL Menu
ANTIPASTI
UOVO MARINATO CON CUORE MORBIDO
Uovo marinato barbabietola con asparagi e cialda al parmigiano
TOMINO CON SPECK SU POLENTA
Tomino piemontese con speck scottato e servito su polenta taragna
SELEZIONE DI SALUMI
Selezione di salumi accompagnati con giardiniera di stagione
LINGUA IN SALSA VERDE
Lingua accompagnata da patate e crostoni di pane della valle maggia
PRIMI
SPAGHETTI CACIO E PEPE
Pasta con Pecorino romano DOP Parmiggiano DOP e pepe valle maggia
TAGLIATELLE AL RAGU BIANCO DI CONIGLIO
Pasta fresca con ragu di coniglio ed erbette
LASAGNA ALLA BOLEGNESE
Pasta fresca con basciamella e ragu
RAVIOLI MASCARPONE E BRANZINO
Ravioli fatti in casa serviti con colis di pomodoro e basilico
GNOCCHI GORGONZOLA E NOCI
Gnocchi di patate fatti in casa con fonduta di gorgonzola e noci tostate
RISOTTO ASPARAGI E LUGANIGHETTA
Riso carnaroli con asparagi laganega crocante e glassa al vino rosso
SECONDI
GUANCIA DI VITELLO BRASATA AL VINO BIANCO
Guancia di manzo servita con polenta taragna e verdure di stagione
LUCCIO PERCA GLASSATO ALLA ARANCIA
Luccio cotto a bassa temperatura con crema di broccoli e patate novelle
WIENER SCHNITZEL
Cotoletta battuta di vitello panata e fritta in olio e strutto
COSCIA DI CONIGLIO CON PATATE AL FORNO
Coscia di coniglio cotto a bassa temperatura, olive taggiasche e pinoli
GNOCCHI GORGONZOLA E NOCI
Gnocchi di patate fatti in casa con fonduta di gorgonzola e noci tostate
RISOTTO ASPARAGI E LUGANIGHETTA
Riso carnaroli con asparagi laganega crocante e glassa al vino rosso
GRIGLIA
RIBS DI MAIALE
*marinata vino rosso e glassate con salsa BBQ
*marinata d'oriente
*marinata piccante
GALLETO ALLA BRACE
*marinata piccante
*marinata alla birra
FIORENTINA
FILETTO DI MANZO
TOMAHAWK
POLPO ALLA BRACE
CONTORNI
PATATINE FRITTE
INSALATA VERDE
INSALATA MISTA
POLENTA
VERDURE STAGIONE